高級食パン専門店の出店が続く札幌。道内のスーパー各店も、素材にこだわった高級食パンの販売に力を入れています。
今回は『コープさっぽろ』が販売する高級食パン「KAKUSHOKU」をご紹介します。上川管内美瑛町産の小麦「ゆめちから」と「きたほなみ」をブレンドした水分の含有量が多いもっちりとした食パンです。
スーパーのパンとは思えないほどの高いクオリティの食パンです。ぜひお試しください！
焼き上がり時間や販売店舗の情報をお届けします。
※ 情報は執筆時（2020年11月14日）のものですので、変更の可能性がありますのでご注意を。
- 高級食パン「KAKUSHOKU」を販売するのは2店舗
- コープさっぽろ「KAKUSHOKU」のこだわり
- 「KAKUSHOKU」の原材料
- 「KAKUSHOKU」のお値段
- パンの焼き上がり時間
- ただいま整理券配布中
- 高級食パン「KAKUSHOKU」の感想
- まとめ｜しっとりもっちりの飽きのこない高級食パン
高級食パン「KAKUSHOKU」を販売するのは2店舗
高級食パンを焼きたてで提供する設備と、パン職人の高い技術が必要です。量産できないため、現在は「しんことに店（北区）」と「なかのしま店（豊平区）」の2店舗のみで販売しています。
【コープさっぽろ しんことに店】
住所：北海道札幌市北区新琴似1条12丁目6-52
TEL ：011-762-3071
営業時間：9:00〜21:45
駐車場：あり
【コープさっぽろ なかのしま店】
住所：北海道札幌市豊平区中の島1条4丁目7-20
TEL ：011-831-9235
営業時間：10:00〜21:55
駐車場：あり
コープさっぽろ「KAKUSHOKU」のこだわり
銀座で1時間も並ばないと買えない某有名食パン専門店監修のもと、試作を重ねて完成したのが「KAKUSHOKU（角食）」。
美瑛産小麦「ゆめちから」と「きたほなみ」をブレンドして使用。マーガリンは使用せず、バターのみを使っています。
美瑛産小麦湯種を使用して、もっちりとした食感を生み出しています。もっちり、しっとり、やわらかいを兼ね備えた新しい食感が特徴です。
「KAKUSHOKU」の原材料
コープさっぽろの「KAKUSHOKU（角食）」は、マーガリン・添加物は不使用です。
【原材料】
● 小麦粉
● 砂糖
● 脱脂粉乳
● 発酵バター
● 全粉乳
● パン酵母
● 食塩
「KAKUSHOKU」のお値段
コープさっぽろの高級食パンは、5枚切りにスライスした1枚から購入できます。お一人でもお買い求めやすいお値段設定です。
● 1本（2斤） 900円（税抜）
● 1/2本（1斤）480円（税抜）
● 1枚（5枚切）100円（税抜）
パンの焼き上がり時間
パンの焼き上がり時間表が店内に掲示されています。約1時間単位で焼き上がります。平日と土日で、焼き上がり時間が多少違います。土日は平日よりも少し早いとのことです。
【KAKUSHOKU焼き上がり時間】しんことに店の平日のスケジュール
1回目 10:45
2回目 11:45
3回目 12:45
4回目 13:45
5回目 14:45
6回目 15:45
ただいま整理券配布中
筆者は、11時ごろ来店。10:45焼き上がりのパンはすでに完売していました。次回、11時45分焼き上がり分の整理券を配布中でした。
他のお買い物をしてから受け取るために、整理券をゲット。焼き上がりから２時間以上経過して連絡がない場合は、キャンセルとなりますのでご注意を！
高級食パン「KAKUSHOKU」の感想
しっかりとした白い紙袋に入った高級食パン「KAKUSHOKU」。こちらを手に食品レジまで。
焼きたてなので、ビニール袋には入れず紙で包まれています。高級感を感じますね。乾燥しないように、食パンが冷めたら付属のビニール袋に密閉して保存します。
美しい焼き色のしっかりとした食パン。かなり重量も感じます。
外側はしっかりと焼かれています。
パンをさくと、ふわっと小麦の甘い香りがしてきます。
パンがとても柔らかいので、つかむと変形してしまいます。かなり弾力がある生地です。
外側はしっかりと焼かれていますが硬くはありません。全体的にふわっとながらもかなりの弾力、もっちりとした食感です。
最近の高級食パンはふわふわ食感を重視している傾向がありますが、コープ札幌の「KAKUSHOKU」はよりしっとり・もっちりを重視している食パン。
パンは食パンらしい甘みを感じる飽きのこない味わい。当日から翌日はそのまま何もつけずに食べると美味しいです。本来の味や香りを楽しむことができます。
筆者もおやつのように分厚い1枚を何もつけずにぺろっと食べてしまいました。
翌々日以降に召し上がる場合は、購入当日に冷凍すると味が損なわれません。お好みの厚さにスライスして、1枚ずつラップで包み、ジップロックなどに入れて冷凍してください。
まとめ｜しっとりもっちりの飽きのこない高級食パン
コープさっぽろが販売する高級食パン「KAKUSHOKU（角食）」をご紹介しました。現在のところ、しんことに店となかのしま店の2店舗のみでの販売です。
しっとりもっちりの飽きのこない高級食パンです。5枚切りスライス1枚から購入できますので、ぜひお試しください！スーパーのパンとは思えないほどのクオリティです！
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