大同生命札幌ビルmiredo(ミレド)2階のバーガーショップ『J.S.BURGERS CAFE(J.S.バーガーズカフェ）大同生命札幌ビルmiredo店』。 J.S.BURGERS CAFE(J.S.バーガーズカフェ）は、「こだわりとトレンドを凝縮した、一番身近なグルメバーガー」をコンセプトに、2…

東北海道、摩周湖のふもとに総本店を構える『弟子屈ラーメン』。地域に愛され、札幌市内などに6店舗を営業しています。 弟子屈ラーメンの麺には、北海道産小麦100％の弟子屈ラーメン専用粉を使用しています。スープの基本となるトンコツとチャーシュー、醤油…

札幌市中央区伏見の人気ラーメン店『らー麺ふしみ』。 「すみれ 中の島本店」で修行された店主さんが、2005年にオープンしたお店です。札幌ラーメンを代表する「すみれ 中の島本店」村中社長監修の「すみれ風ラーメン」とふしみオリジナルのパイタンスープで…

道の駅 花ロードえにわ内にあるパン屋さん『えにパン』。 道の駅内でありながら、店内で焼いたパンが40種類も並ぶ本格ベーカリーです。 1日12斤限定の角食パン、北海道産小麦ゆめちからを使用したベーグル、スイーツ感覚のかぼちゃプリンパンなど幅広いライ…

札幌市豊平区平岸のスパイスカレーとかき氷のお店『BREWED BASE(ブリュードベース)』。 アンティーク家具で統一されたおしゃれで居心地のよい店内で、こだわりのスパイスカレーやかき氷を提供しています。 夜はスパイス料理をつまみにお酒も楽しむことができ…

続々とオープンする札幌のクレープ専門店。生地にこだわったクレープ、インスタ映えするクレープなど個性あふれるお店が登場しています。 イートインスペースがあり店内で楽しめるお店から、テイクアウト専門店などバラエティ豊富な札幌の人気クレープ屋さん…

札幌市西区西野に、2017年9月13日オープンのパン屋さん『boulangerie Mure.(ブーランジェリーミュール)』。 「美味しいパンで たくさんの人を笑顔にしたい」の想いのもと、パン屋で修業を重ねた店主さん夫婦がオープンさせた地域に愛されるパン屋さんです。 …

札幌市中央区山鼻、1993年オープンの本格イタリア料理店『タベルナ・ラ・ピアッツア(TAVERNA La Piazza』。 山鼻の住宅街にひっそり佇む隠れ家的リストランテ。イタリア人が食べても美味しい料理をコンセプトに、道産の食材を使用し、地産地消に取り組んでい…

2018年10月、南区常盤の住宅街にオープンした『クロワッサンたい焼きの家 おひさま』。 『クロワッサンたい焼きの家 おひさま』は、大きなハネがついたパリパリのクロワッサン生地の中に、あんこ、カスタードやカレーなどの手作りの具が入った人気のたい焼き…

札幌市南区真駒内の森の中にひっそり佇むパン屋さん『森のパン』。 道産小麦100％を使用し、職人さんの目に叶った北海道食材やアイデアがたくさん詰まったパンを販売しています。 酵母は自家製のレーズン酵母、ルヴァン種、十勝野酵母を組み合わせ、素材を活…