札幌市中央区、宮の森大倉山の麓にあるフレンチスタイルのパン屋さん『ブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド(Boulangerie La fontaine de Lourdes)』。
『ルルド』の略称で知られる人気店です。オーナーシェフは、洞爺湖ウィンザーホテル内のパン屋さんご出身。フランス人シェフのもと、フレンチスタイルのパン修行を積んでいます。
天然酵母ルヴァンを使用し、ハード系を中心とした30種類ほどのパンを提供しています。
大倉山の麓にある店舗前からは、札幌市内が一望できる絶好のロケーションです。
『ブーランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド』のアクセス、営業時間、メニューなどをご紹介します。
ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルドのアクセス・営業時間・駐車場など
● JR「札幌駅」から車で16分
● 住所：北海道札幌市中央区宮の森4条12丁目10-1
● TEL：011-616-2320
● 営業時間：木・金 10:00〜18:00、土・日 8:30〜18:00
● 休業日：月・火・水・祭日
※ 営業時間は変更の可能性がありますので、店舗までご確認ください。
フレンチスタイルのベーカリー『ルルド』
札幌市中央区、宮の森大倉山の麓にあるフレンチスタイルのパン屋さん『ブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド(Boulangerie La fontaine de Lourdes)』。
フレンチスタイルの外壁がかわいいお店です。大倉山の麓から、札幌市街を一望できるロケーションも魅力です。
階段を上ると、店舗入り口です。ドアは開放され、網戸があり換気も良さそうです。
小さな店内は、シンプルナチュラルな内装。左手にテーブルがありパンが並んでいます。トングとトレイでとるセルフスタイルです。
こちらのテーブルは主に、ハード系のパン、食事系のパンが並んでいます。
レジカウンターには、クロワッサン、パン・オ・ショコラ、スイーツ系のパンが並んでいます。こちらのパンは、スタッフにとってもらいます。
ハード系好きも満足するようなパンが並びます。焼き色も美しい。
他店では見られない種類のパンもあるので、新しい発見があり楽しい！
パン・ドゥ・ミー（食パン）、アンパン、ヴィエノワーズショコラなど他店でも見られるパンもあります。デーツのパン、オリーブのパンなどは珍しいですね。
セモリナ粉を使用したパンが3種類ありました。こちらは金曜日限定の商品です。
『ルルド』のメニュー
ルルドのパンには、道産小麦を使用しているものとフランス産小麦を使用しているものがあります。
ルルドのパンの一部をご紹介します。
【ハード系】
● バケット
● ドゥミ・バケット 200円
● ブール 1,260円、1/2 630円、1/4 320円
● ブールフリュイ 2,100円、 1/2 1,050円、1/4 530円
● ブールコンプレ 1,360円、1/2 680円、1/4 340円
● バターのパン 310円
● とうきびのパン 230円（季節のパン）
● アプリコットのパン 260円
● オリーブのパン 250円
● 抹茶・ホワイトチョコ・ヘーゼルナッツ 280円
● デーツのパン 260円
● セモリナレザン 260円
● かぼちゃのタネと白ゴマ（セモリナ）300円
● セモリナ粉のパン 230円
【スイーツ系】
● アンパン 180円
● ヴィエノワーズショコラ 210円
● パン・オ・ショコラ 230円
● パン・オ・アナナス 250円
● クロワッサン・アマンド 260円
● クリームレモンパイ 270円
● ブリオッシュ・ポワール 300円
『ルルド』で購入したパンをご紹介
今回購入したのは、こちらの6点。
クロワッサン(220円)。発酵バターを使用しています。
表面はパリパリ、中はしっとりしています。
オリーブのパン(250円)。オリーブがたっぷり入ったパン。程よい塩味と、噛めば噛むほどでる生地の旨味が絶妙です。
林檎とレーズン(240円)。りんごとレーズンがたっぷり入ったハード系のパン。
セモリナレザン(260円)。セモリナ粉を使用し、外はパリッと中はもっちりとしています。
柔らかく甘みのあるレーズンがたっぷり入っています。
デーツのパン(260円)。デーツとはナツメヤシの実のことです。中東やアメリカではポピュラーなドライフルーツです。
黒糖のような濃厚な甘さがパンのよく合っています。
パン・オ・ショコラ(230円)。パリパリのデニッシュ生地に濃厚なフランス産チョコレートバーが1本入っています。
まとめ
札幌市中央区、宮の森大倉山の麓にあるフレンチスタイルのパン屋さん『ブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド(Boulangerie La fontaine de Lourdes)』をご紹介しました。
『ルルド』の略称で知られる人気店です。オーナーシェフは、洞爺湖ウィンザーホテル内のパン屋さんご出身。フランス人シェフのもと、フレンチスタイルのパン修行を積んでいます。
ルヴァン（天然酵母）を使用し、ハード系を中心とした30種類ほどのパンを提供しています。
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