札幌市南区真駒内の森の中にひっそり佇むパン屋さん『森のパン』。 道産小麦100％を使用し、職人さんの目に叶った北海道食材やアイデアがたくさん詰まったパンを販売しています。 酵母は自家製のレーズン酵母、ルヴァン種、十勝野酵母を組み合わせ、素材を活…