札幌市中央区山鼻、1993年オープンの本格イタリア料理店『タベルナ・ラ・ピアッツア(TAVERNA La Piazza』。 山鼻の住宅街にひっそり佇む隠れ家的リストランテ。イタリア人が食べても美味しい料理をコンセプトに、道産の食材を使用し、地産地消に取り組んでい…