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高級食パン専門店・嵜本(さきもと)札幌南13条店|メニューや焼き上がり時間をご紹介

高級食パン専門店 嵜本 札幌

高級食パンブームが続く札幌。東京・大阪で人気の高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」も、2019年10月5日(土)に札幌中央区南13条にオープン。2020年6月9日(火)には、大丸札幌店で北海道2店舗目をオープンさせています。

 

札幌市中央区南13条の山鼻西線沿いの『札幌南13条店』。オープン当初は大行列、おまけに予約をしないと買えない状態でした。

 

「毎日食べたい」と思える美味しい食パン作りを目指しているという『嵜本』。少し落ち着いてきた店舗の様子と、パンのメニュー、焼き上がり時間をご紹介します。

 

 

高級食パン専門店『嵜本(さきもと)』とは

高級食パン専門店 嵜本

焼きたてチーズタルト専門店『PABLO』の代表取締役、嵜本将光氏が手がけた高級食パン専門店『嵜本(さきもと)』。

 

嵜本の高級食パンは、嵜本氏の娘さんにヘルシーな食パンを食べさせたいという愛情から生まれました。開発期間2年余り、卵・乳不使用なのに風味豊かでコクがある、ヘルシーな食パンを完成させました。

 

素材の自然な旨味、甘みを感じられる食パンは、ご飯のようにそのままでも、他の食材と一緒に食べても美味しい

 

毎日の食卓を彩り、毎日食べても美味しい2種類の食パン「極美」と「極生」に加えて、曜日限定の食パンも販売しています。

 

国内でも17店舗以上、台湾にも2店舗と日本国内だけでなく、世界各国からもその価値が認められています。

 

高級食パン専門店『嵜本(さきもと)札幌南13条店』のアクセス・駐車場

● 札幌駅から車で14分

● 市電「西線11条」「西線14条」から徒歩3分

住所:北海道札幌市中央区南13条西15丁目2-3

TEL :011-211-5454

駐車場:あり(店舗前)

営業時間:11:00〜19:00(18:30ラストオーダー) 

※ 変更もありますので、詳細は嵜本公式サイトまで。

 

嵜本の食パンメニュー

『極美』と『極生』

高級食パン専門店 嵜本極美 極生

崎元の基本の食パンは『極美』と『極生』の2種類。

 

『極美 ナチュラル食パン』2斤サイズ 900円(税込)/ 28mm4枚切り1枚 280円(税込)。

 

『極美』は、卵・乳不使用。トランス脂肪酸フリー商品です。クセのない北米産の小麦を使用し、もっちりながらも歯切れの良い食感が特徴です。

 

『極生 ミルクバター食パン』2斤サイズ 950円(税込)/ 28mm4枚切り1枚 300円(税込)。  

 

『極生』は、卵不使用。極美と同じ北米産の小麦をベースに独自のブレンドで配合した小麦、北海道産牛乳、北海道産生クリームを、国産バターを使用しています。

 

もっちりしっとりしていて、それでいて耳までふわふわでリッチな味わいです。

 

『極生』は蜂蜜入りのため1歳未満の乳児は食べられません。

 

限定食パンもある

高級食パン専門店 嵜本 曜日限定食パン

基本の食パン2種類に加えて、曜日ごとに販売している『曜日限定高級食パン』もあります。

 

曜日限定だからこそのクオリティとオリジナリティを楽しめます。

 

札幌南13条店の曜日限定食パンはこちら

  曜日限定食パン
 月曜日  黒糖山形食パン
火曜日 バター薫るあん食パン
水曜日 マスカルポーネと蜂蜜の食パン      
金曜日 極葡萄食パン

 

曜日限定食パンについて詳しくはこちらから

  

嵜本の食パンにぴったりのジャムやラスクも販売

嵜本 ジャム

嵜本の食パンと一緒に楽しめる、宝石のように美しいジャム『ジュエルジャム』を18種類を販売しています。プレゼントにも喜ばれそうです。

 

【ジュエルジャム フルーツ】

● ストロベリーガーネット

● オレンジトパーズ

● ブルーベリーサファイア

● トルマリンレモン 

 

【ジュエルジャム ミルク】

● ミルクバターパール

● ピスタチオパール

● ノワゼットパール

● ラムレーズンパール

● オペラパール

● ドライフルーツナッツパール

● アールグレイパール

 

【ジュエルジャム ジャポニスム】

● 琥珀きなこ

● 黒ごま真珠

● あずき珊瑚

● 翡翠抹茶

 

【ジュエルジャム ハニー】

● レモンハニーオパール

● フラワーハニーオパール

 

『嵜本』の食パン焼き上がり時間

高級食パン専門店嵜本 焼き上がり時間

嵜本南13条店の食パン焼き上がり時間は、来店時は以下の通りです。時間は電話で確認することをおすすめします

 

  焼き上がり時間
極美ナチュラル食パン 11:00 13:00 15:00
極生ミルクバター食パン 11:00 12:00 14:00 16:00
曜日限定食パン 12:00 14:00

 

『嵜本』高級食パンの予約方法

予約方法:① 販売店舗へ電話 ② 店頭で申込み

予約締切:前日14時まで ※ 当日分のご予約はできません。

キャンセル受付:当日14時までに連絡

予約取り置き:予約受取り時刻から60分を過ぎて、連絡がない場合はキャンセルとなります。

当日の受け取り:名前をフルネームでスタッフに伝えます

 

※ 人気の商品は販売個数制限がかかる場合があります。

筆者購入時、『バター薫るあん食パン』は2個までの制限がありました。

 

『嵜本』の高級食パン『極美』と『バター薫るあん食パン』を実食

嵜本 極美

こちらが、『極美』。手に持つととても柔らかです。

嵜本 極美 スライス

とても柔らかいので、切るのが少々難しいです。切り口は、きめが細かく繊細。 

 

卵・乳不使用なのでさっぱりとした味わい。しっとりもっちりの食感です。

 

とてもシンプルな味ですが、何もつけずにそのまま食べても美味しいです。確かに毎日食べても飽きない美味しさ。

 

嵜本 バター薫るあん食パン

『バター薫るあん食パン』。

 

最高級の北米産小麦、国産バター、北海道産あずきと大納言あずきを使用しています。

 

あんの量は、1斤の中に約26%も!

 

嵜本 バター薫るあん食パン

外側はぱりっと、中はもっちりとしています。

 

もっちりとした食感がやみつきになりそうです。バターが入っているので、香りが高くリッチな旨味を感じます。

 

そのままでも焼いても美味しい。

 

まとめ|高級食パン専門店『嵜本』毎日でも食べたい食パン

2019年10月5日(土)にオープンの高級食パン専門店『嵜本(さきもと)札幌南13条店』をご紹介しました。

 

場所は札幌市中央区南13条の山鼻西線沿い。オープン当初は大行列、おまけに予約をしないと買えない状態でした。

 

「毎日食べたい」と思える美味しい食パンをぜひお召し上がりください。確実に手に入れるためには、前日までの予約をおすすめします。

 

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