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【パン工房ひかり】札幌東区・道産小麦、オリジナル天然酵母、石窯で焼くパン工房

パン工房ひかり

札幌市東区札幌新道沿いのベーカリー『パン工房ひかり』

 

北海道産小麦100%、森町産有精自然卵、自家製天然酵母、オーガニック素材、無添加素材など原料を厳選した「身体に優しいパン」が自慢のお店です。

 

パンの書類も豊富で、食パン、惣菜系、スイーツ系のパンから、東京渋谷区の名店「ルヴァン 富ヶ谷店」の職人に指導を受けたハード系のパンも毎日焼いています。

 

風連町産のはくちょうもち米を使用した大福、もち米シフォンケーキも人気です。

 

『パン工房ひかり』のアクセス、営業時間、メニューなどをご紹介します。

 

『パン工房ひかり』のアクセス・営業時間・駐車場

● 地下鉄東豊線「新道東駅」5番出口から徒歩30秒

● 住所:北海道札幌市東区北33条東14丁目5-1

TEL:011-733-3784

● 営業時間:9:30〜18:00

● 定休日日曜・祝日・お盆・年末年始など

駐車場:あり

公式サイト:パン工房ひかり

※ 営業時間などは変更の可能性がありますので、店舗までご確認ください。

 

2022年のゴールデンウィークは、4月29日、5月1日、5月3日〜5日は休業しています。

 

石窯で焼く身体にやさしいパン『パン工房ひかり』

パン工房ひかり 外観

『パン工房ひかり』は札幌市東区札幌新道沿い、地下鉄東豊線「新道東駅」5番出口から徒歩すぐの場所にあります。

 

店舗前に駐車場スペースがあり、広々としたエントランスがあり入りやすいです。

 

パン工房ひかり 店内

店内に入ると、ところ狭しとパンが並んでいます。食パン、惣菜系パン、スイーツ系パンなど種類が豊富です。

 

筆者は、午前10時40分頃に訪問しましたが、全てのパンがビニール袋に入れられてきれいに並んでいました。

 

パン工房ひかり 店内

「ハルユタカ」を中心とした北海道産小麦100%を使用しています。

 

天然酵母は自家製のレーズン種。有機くるみ、有機レーズン、有機いちじくなどの無添加の原材料にこだわっています。

 

食パンでは、札幌の甘味が強いたまねぎ「札幌黄」を使用した「札幌黄はるゆたか食パン」が人気です。

 

パン工房ひかり 天然酵母ハード系

自家製天然酵母を使用し、石窯で焼いたハード系のパンは、焼き色も良く、ずっしりとしています

 

パン工房ひかり サンドイッチ

サンドイッチのコーナー。たまごサンドとザンギなどのおかずがセットになった「サンドボックス」が人気です。

 

パン工房ひかり クッキー

ティータイムにぴったりのクッキーが9種類ほど。

 

パン工房ひかり シフォンケーキ

ラスク、おかき、シフォンケーキもあります。

 

「パン工房ひかり」のシフォンケーキは、風連町産のはくちょうもち米を使用しています。小麦粉不使用なので、小麦アレルギーのある方も安心して食べられます。

 

風連町産のはくちょうもち米を使用した大福も人気です。系列店「大福屋ひかり」から毎日運ばれてきます。

 

平日は午前10時40分過ぎに到着する予定ですが、日によって前後します。筆者訪問時(平日午前10時40分頃)は、まだ届いていませんでした。

 

パン工房ひかり 焼き上がり時間

パンの焼き上がり時間は、店舗前に表示されています。

 

『パン工房ひかり』のメニュー

パン工房ひかり メニュー

パンメニューの一部をご紹介します。※ 取材時(2022年4月)の価格、税込です。

 

【食事系パン】

● 道産小麦食パン 1斤 220円

● 道産小麦レーズン食パン 270円

● 札幌黄はるゆたか食パン 1斤 350円

● プチクロワッサン 40円

● ごまプチクロワッサン 40円

● テーブルロール 60円

● 長いもロール 40円

● かぼちゃロール 50円

● オレンジロール 70円

● いちじくロール 80円

● レーズンパン 60円

 

【ハード系】

● 天然酵母くるみレーズンスライス 250円

● 天然酵母レザンレザン 220円

● 天然酵母くるみ 420円

● 天然酵母いちじく 380円

● 天然酵母くるみカレンズ 400円

● 天然酵母プレーン 280円

 

【惣菜系】

● 枝豆チーズ 220円

● たっぷりチーズパン 170円

● マヨコーン 160円

● 甘口カレーパン 160円

● ベーコン自然卵エッグ 160円

● オニオンハムチーズ 160円

● シャウエッセンチーズ 190円 

 

【スイーツ系】

● おさつクリーム 160円

● 石窯メロン 120円

● つぶあん 120円

● とちおとめいちごジャム 150円

● マロンあんぱん 190円

● 十勝産黒豆のパン 160円

● シナモンロール 140円

● はちみつクリーム 120円

 

『パン工房ひかり』で購入したパンをご紹介

天然工房ひかり パン

今回購入したのは、こちらの4点。

 

パン工房ひかり いちじくロール

いちじくロール 80円。

 

有機いちじくがたっぷり入った、ふわふわ食感のロールパンです。

 

パン工房ひかり 天然酵母レザンレザン

天然酵母レザンレザン 220円。

 

有機レーズン、有機カレンズが入った天然酵母のパンです。

 

パン工房ひかり 天然酵母いちじく

天然酵母いちじく 380円。

 

自家製天然酵母を使用し、有機いちじくがたっぷり入ったハード系のパンです。

 

パン工房ひかり もち米シフォンケーキ

もち米シフォンケーキ 200円。

 

風連町のもち米を使って、手間をかけてふんわりもちもちに焼き上げたシフォンケーキです。

 

まとめ

札幌市東区札幌新道沿いのベーカリー『パン工房ひかり』をご紹介しました。

 

北海道産小麦100%、森町産有精自然卵、自家製天然酵母、オーガニック素材、無添加素材など原料を厳選した「身体に優しいパン」が自慢のお店です。

 

パンの種類も豊富で、食パン、惣菜系、スイーツ系のパン、ハード系のパンも焼いています。

 

風連町産のはくちょうもち米を使用した大福とシフォンケーキも人気です。