本場ドイツで100年の伝統を守り続けてきたバウムクーヘンのコンディトライ＆カフェ『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』。
北ドイツの中心都市ハノーファーに本店を持つ、伝統的なドイツ菓子のお店です。日本では、札幌、仙台、東京、名古屋、京都、広島、福岡の8店舗を展開しています。
本場ドイツを感じさせる白とネイビーのロゴが素敵で、お土産や贈り物にぴったりの品が見つかります。
- 『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』の美味しさはドイツ基準
- 日本の『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』店舗一覧
- 『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』のバウムクーヘン
- 『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』のドイツ菓子
- 『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』を通販でお取り寄せ
- まとめ｜ドイツ伝統の味をホレンディッシェ・カカオシュトゥーベで
『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』の美味しさはドイツ基準
『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』は、ドイツ・ニーダーザクセン州の州都ハノーファーで約100年の伝統を刻む由緒あるドイツ菓子のお店です。
職人による手間を惜しまない丁寧な仕事によって美しいドイツ菓子が生まれます。無添加で焼き上げたオリジナルバウムクーヘンが100年の伝統を受け継いでいます。
ドイツでは「バウムクーヘン」と簡単に名乗ることはできません。ドイツ政府が交付するバウムクーヘンの定義を厳格に守ったもののみ、「バウムクーヘン」と呼ぶことができるのです。
「バター以外の油脂は使用しないこと」「ベーキングパウダー（膨張剤）は使用しないこと」などの厳格なレシピが定義されています。
日本の『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』店舗一覧
● 広島三越店 1階
『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』のバウムクーヘン
「油脂は必ずバターを使うこと」「ベーキングパウダー（膨張剤）を使用しないこと」などの、厳格な基準を守って1本1本丁寧に焼き上げられたバウムクーヘン。
添加物を一切使わず丁寧に焼き上げており、本場ドイツの味を楽しむことができます。
サイズは3種類。賞味期限は製造日から14日。
原材料は
砂糖、液卵白、バター、加糖液卵黄、小麦粉、小麦澱粉、マジパン（アーモンド、砂糖、転化糖）、クリーム、洋酒、レモン果汁、食塩、バニラビーンズ
『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』のラッピングペーパーは美しく素敵です。こんな素敵なプレゼントなら、受け取った方も笑顔になりそうです。
丁寧な梱包がされ、箱の底にはスポンジの緩衝材が敷かれています。バウムクーヘンの外側には紙が巻かれていますので、「ここからあけてください」のシール部分からゆっくりとはずします。
薄めの焼き色が美しい。年輪がはっきり見えます。グラズーワ（砂糖衣）を周りにコーティングしています。
バターの香りがふんわり広がる、口当たりのよいバウムクーヘンです。ふんわりとした食感と、上品な甘さ。ドイツ伝統のお味を体験できる幸せな瞬間。
『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』のドイツ菓子
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベは予約販売のみの商品、季節限定の商品も販売しています。予約は1週間前くらいには必要となる商品もあります。
マルガレーテンクーヘン
お花型のケーキ。上にのせた花びらはマジパンでできています。芳醇なバニラの香りを楽しめます。
ゲデクトアッフェルクーヘン
バニラとレモンで香りを付けたリンゴをソフトなビスケット生地で包んで焼いています。ドイツ伝統のケーキです。
バウムシュピッツ
スイス産スイートチョコレートで包んだ一口サイズのバウムクーヘン。ドイツでは定番のお菓子です。
テーゲベック
職人さんがひとつひとつ丁寧に焼き上げたビスケットの詰め合わせです。
エンガディナー
職人こだわりの自家製キャラメルヌガーを使ったヨーロッパ伝統菓子。キャラメルヌガーとは、キャラメルを使用したソフトキャンディーの一種です。
札幌ミルフィーユ
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ札幌三越店のみの限定商品。
ほろほろとした香ばしいパイ生地に、北海道産の牛乳を使用した塩キャラメルクリームをサンドしています。さらにやさしい甘さのホワイトチョコレートでコーティングしています。1,296円（税込）。
『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』を通販でお取り寄せ
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのお菓子は全国で8店舗のみの取り扱い。ご自宅で楽しむには、通販でのお取り寄せが便利です。
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まとめ｜ドイツ伝統の味をホレンディッシェ・カカオシュトゥーベで
本場ドイツで100年の伝統を守り続けてきたバウムクーヘンのコンディトライ＆カフェ『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』。
無添加で丁寧に焼き上げたバウムクーヘンをはじめ、ドイツ伝統菓子を楽しむことができるお店です。日本では、札幌、仙台、東京、名古屋、京都、広島、福岡の8店舗を展開しています。
本場ドイツを感じさせる白とネイビーのロゴが素敵で、お土産や贈り物にぴったりです。
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