2019年11月20日大丸札幌店地下１階にオープンした『はせ川別誂（べつあつらえ）』。札幌で人気のパン屋さん『ペンギンベーカリー』が新しく挑戦する高級食パン店です。
ペンギンベーカリーと同じく、北海道の素材にこだわり、北海道十勝産ゆめちから・北海道産生クリーム・北海道産砂糖などの厳選した材料を使用しています。
ペンギンベーカリーで培った技術を深化させ、日常を超える、特別な食パンを作り上げました。パンメニューは3種類の食パン。こだわり抜いた食パン3種のお味をレポートします。
▽ペンギンベーカリーについてはこちらの記事から
『はせ川別誂』のアクセス・駐車場
● JR札幌駅直結
住所：北海道札幌市中央区北5条西4丁目7番地 大丸札幌店地下1階
TEL ：011-375-7774
営業時間：10:00〜20:00
定休日：大丸札幌店に準する
駐車場：大丸地下駐車場・指定駐車場（大丸で2,000円以上のお買い物で2時間無料）
公式サイト：ペンギンベーカリー
『はせ川別誂』の店舗の場所は
店舗は、大丸地下1階食品フロア「ほっぺタウン」、中央エスカレーターの南側にあります。
ほっぺタウンの小さな1角、ショーケースの中に食パンが並んでいます。
『はせ川別誂』のメニューは食パン3種
食パンメニューは3種類。価格は税込です。開店当初から販売していた「和菓（ドーナッツ）」は販売終了となっています。
新商品「十二単デニッシュ食パン」が加わりました。
● はせ川別誂 食パン 1,030円（2斤）600円（1斤）
● はせ川別誂 干し葡萄 760円（1斤）
● はせ川別誂 十二単（じゅうにひとえ）デニッシュ 950円（1斤）
ジャムも人気商品です。
● はせ川別誂 北海道あずきジャム 979円（税込）
● はせ川別誂 北海道いちごジャム 979円（税込）
『はせ川別誂』の食パンを食べた感想・新商品「12単食パン」も
購入したのは、はせ川別誂 食パン（1斤）、干し葡萄 760円（1斤）、新商品の十二単（じゅうにひとえ）デニッシュ 950円（1斤）。
消費期限は、いずれの商品も購入日を含め3日間。
はせ川別誂 食パン。100gあたり247kcal。
もっちりとした粘りが特徴の十勝産小麦「ゆめちから」と北海道産の生クリームを使用した贅沢な食パン。
昨今ブームの高級食パンは、水分量をかなり増やしてふわふわ柔らかいものが多いですが、はせ川の食パンは重みがありしっかりとした生地です。
生で食べても、トーストしても味わい深い。
はせ川別誂 干し葡萄。100gあたり259kcal。
ラム酒漬けレーズンがたっぷり入っていて、芳醇な香りが口の中に広がる贅沢な食パンです。
干し葡萄食パンももっちりとしていて、生でもトーストしても美味しい。
新商品の「12単（じゅうにひとえ）」食パン。100gあたり377kcal。
日本の伝統衣十二単のように、何層にも重ねたデニッシュ食パン。
口の中でなんとも言えない甘く芳醇な風味が広がります。
そのままで食べても美味しいですが、トーストしてカリッとさせるとなお香り豊かになります。
まとめ｜はせ川別誂の特別な食パンを
2019年11月20日大丸札幌店地下１階にオープンした『はせ川別誂（べつあつらえ）』をご紹介しました。
札幌で人気のパン屋さん『ペンギンベーカリー』が新しく挑戦する高級食パン店です。
ペンギンベーカリーと同じく、北海道の素材にこだわり、北海道十勝産ゆめちから・北海道産生クリーム・北海道産砂糖などの厳選した材料を使用しています。
その新しい食パンの味をぜひお確かめください！
