キタログ

北の暮らし、北のグルメ・観光、子育て・学び

柳月『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』期間限定チーズとかぼちゃがマリアージュ

トカチックバスキュ〜カラバッサ

一時は売り切れで買えないほど人気の柳月『トカチック・バスキュ(TOKATIC BASUQ)』の秋の期間限定商品『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』をご存知でしょうか?

 

北海道産カボチャの旨味と濃厚クリーミーな十勝産クリームチーズを存分に味わうことができます。ねっとりクリーミーなチーズの味わいと、しっかり焼き上げた外側の苦味が絶妙です。

 

トカチック・バスキュ〜カラバッサ』の詳細・お味をレポートします。

 

『トカチックバスキュ』についてはこちらの記事

www.kitalog634.com

 

バスクチーズケーキ『トカチック・バスキュ』とは

スペイン・バスク地方の古都サンセバスチャンで生まれたと言われる「バスクチーズケーキ」。

 

外側を黒く焦がした見た目とは裏腹に、中は柔らかく濃厚なとろーりチーズ。スペインではお酒と一緒にいただきます。

 

柳月の『トカチックバスキュ』は、北海道十勝の広大な大地で生産された生クリーム、砂糖、小麦粉を使用し、大地の恵みをそのまま味わえる仕上がりです。

 

こんがりビターな外側、ねっとりクリーミーで濃厚で芳醇なチーズが絶妙なハーモニーです。

 

一時は、売り切れ続出で、個数限定で販売されるほどの人気でした。価格は、1個1,500円(税込)。店頭では冷蔵で販売されています。

 

今回ご紹介する『トカチックバスキュ〜カラバッサ』は、とろけるカボチャと濃厚クリームチーズを楽しむことができます。使用されているカボチャとクリームチーズは、もちろん北海道産です。

 

9月から1月の期間限定商品です。価格は、1個1,600円(税込)。

 

『トカチックバスキュ〜カラバッサ』のカロリーと原材料

トカチックバスキュ〜カラバッサ

『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』のカロリーは、100gあたり318kcal。トカチックバスキュよりも100gあたり11kcalほどカロリーが高いです。

 

原材料は、生クリーム(生乳(北海道十勝産))、鶏卵、ナチュラルチーズ(生乳(北海道十勝産))、かぼちゃペースト、砂糖、砂糖加工品、小麦粉、かぼちゃパウダー、しょうゆ、乳等を主要原料とする食品、洋酒、トレハロース、安定剤(増粘多糖類)

 

『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』の賞味期限

オンラインで購入すると、冷凍されたバスキュが届きます。冷蔵庫で約6時間解凍すると食べ頃です。

 

オンラインで購入した冷凍のバスキューの賞味期限は、冷凍保存(ー18℃)で約60日以上

 

『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』のパッケージが可愛い

トカチックバスキュ

深みのある黄色と緑が目を引く、美味しそうなカボチャ色のパッケージ。

 

ちょっとコミカルなパッケージで、明るい気持ちになります。

 

トカチックバスキュ〜カラばっさ 外箱

箱の側面の写真とイラスト。

 

『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』を食べてみた

トカチックバスキュ〜カラバッサ

箱の中に、潰れないように丁寧に梱包されています。箱から取り出してみると、その重さはずっしりとしています。

 

トカチックバスキュ〜カラバッサ

周りのシートを取り外してみました。通常のトカチック・バスキュと比べると、生地がより濃い黄色です。

 

表面はかなりこんがり焦げ目がついています。

 

トカチックバスキュ〜カラバッサ

中はねっとり濃厚クリーミー。芳醇なチーズの塩味とえびすカボチャの甘味が絶妙な相性です。カボチャの風味をしっかりと感じられます。

 

隠し味には醤油。甘じょっぱいさと、外側のビターな味のコントラストが素晴らしい!

 

ケーキの底には、隠し味にカラメルソース。細部までこだわったバスクチーズケーキです。

 

濃厚でリッチなチーズケーキなので、小さな一切れで十分満足感があります。8人分で切り分けてちょうどよかったです。

 

まとめ

柳月『トカチック・バスキュ(TOKATIC BASUQ)』の秋の期間限定商品『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』をご紹介しました。

 

北海道産カボチャの旨味と濃厚クリーミーな十勝産クリームチーズを存分に味わうことができます。ねっとりクリーミーなチーズの味わいと、しっかり焼き上げた外側の苦味が最高です。

 

パッケージも可愛いので、ご自宅用にもお土産にもおすすめです。

関連記事

www.kitalog634.com

www.kitalog634.com