一時は売り切れで買えないほど人気の柳月『トカチック・バスキュ（TOKATIC BASUQ)』の秋の期間限定商品『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』をご存知でしょうか？
北海道産カボチャの旨味と濃厚クリーミーな十勝産クリームチーズを存分に味わうことができます。ねっとりクリーミーなチーズの味わいと、しっかり焼き上げた外側の苦味が絶妙です。
『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』の詳細・お味をレポートします。
▽『トカチックバスキュ』についてはこちらの記事
- バスクチーズケーキ『トカチック・バスキュ』とは
- 『トカチックバスキュ〜カラバッサ』のカロリーと原材料
- 『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』の賞味期限
- 『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』のパッケージが可愛い
- 『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』を食べてみた
- まとめ
バスクチーズケーキ『トカチック・バスキュ』とは
スペイン・バスク地方の古都サンセバスチャンで生まれたと言われる「バスクチーズケーキ」。
外側を黒く焦がした見た目とは裏腹に、中は柔らかく濃厚なとろーりチーズ。スペインではお酒と一緒にいただきます。
柳月の『トカチックバスキュ』は、北海道十勝の広大な大地で生産された生クリーム、砂糖、小麦粉を使用し、大地の恵みをそのまま味わえる仕上がりです。
こんがりビターな外側、ねっとりクリーミーで濃厚で芳醇なチーズが絶妙なハーモニーです。
一時は、売り切れ続出で、個数限定で販売されるほどの人気でした。価格は、1個1,500円（税込）。店頭では冷蔵で販売されています。
今回ご紹介する『トカチックバスキュ〜カラバッサ』は、とろけるカボチャと濃厚クリームチーズを楽しむことができます。使用されているカボチャとクリームチーズは、もちろん北海道産です。
9月から1月の期間限定商品です。価格は、1個1,600円（税込）。
『トカチックバスキュ〜カラバッサ』のカロリーと原材料
『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』のカロリーは、100gあたり318kcal。トカチックバスキュよりも100gあたり11kcalほどカロリーが高いです。
原材料は、生クリーム（生乳（北海道十勝産））、鶏卵、ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産））、かぼちゃペースト、砂糖、砂糖加工品、小麦粉、かぼちゃパウダー、しょうゆ、乳等を主要原料とする食品、洋酒、トレハロース、安定剤（増粘多糖類）
『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』の賞味期限
オンラインで購入すると、冷凍されたバスキュが届きます。冷蔵庫で約6時間解凍すると食べ頃です。
オンラインで購入した冷凍のバスキューの賞味期限は、冷凍保存（ー18℃）で約60日以上。
『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』のパッケージが可愛い
深みのある黄色と緑が目を引く、美味しそうなカボチャ色のパッケージ。
ちょっとコミカルなパッケージで、明るい気持ちになります。
箱の側面の写真とイラスト。
『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』を食べてみた
箱の中に、潰れないように丁寧に梱包されています。箱から取り出してみると、その重さはずっしりとしています。
周りのシートを取り外してみました。通常のトカチック・バスキュと比べると、生地がより濃い黄色です。
表面はかなりこんがり焦げ目がついています。
中はねっとり濃厚クリーミー。芳醇なチーズの塩味とえびすカボチャの甘味が絶妙な相性です。カボチャの風味をしっかりと感じられます。
隠し味には醤油。甘じょっぱいさと、外側のビターな味のコントラストが素晴らしい！
ケーキの底には、隠し味にカラメルソース。細部までこだわったバスクチーズケーキです。
濃厚でリッチなチーズケーキなので、小さな一切れで十分満足感があります。8人分で切り分けてちょうどよかったです。
まとめ
柳月『トカチック・バスキュ（TOKATIC BASUQ)』の秋の期間限定商品『トカチック・バスキュ〜カラバッサ』をご紹介しました。
北海道産カボチャの旨味と濃厚クリーミーな十勝産クリームチーズを存分に味わうことができます。ねっとりクリーミーなチーズの味わいと、しっかり焼き上げた外側の苦味が最高です。
パッケージも可愛いので、ご自宅用にもお土産にもおすすめです。
▽関連記事
