札幌のパンの激戦区・円山エリアにある小さなパン屋さん「円麦（まるむぎ）」。
店内はお客さんが2人入れるかなという狭さですが、次から次へとお客さんがやってきます。
夕方には完売することもしばしばという人気の「円麦」ですが、使用している小麦粉は100%オーガニックということで、有機材料にこだわったパンを販売しています。
自然で身体に優しく、味も間違いなしのパン店「円麦」をご紹介します。
円麦（まるむぎ）へのアクセス・基本情報・駐車場
● 地下鉄東西線「円山公園駅」下車、マルヤマクラス直結6番出口から徒歩5分
住所：札幌市中央区南3条西26丁目2-24
TEL ：011-699-6467
営業時間：7:00〜17:00（売切れ次第終了）
定休日：月曜日・火曜日
駐車場：あり（9台）※ カフェ森彦と共用
公式サイト：円麦
地下鉄東西線「円山公園駅」から徒歩５分と近いですが、裏路地にあり、さらに袋小路へと入るためわかりにくいかと思います。
まずは裏路地沿いにある「古民家カフェ 森彦」を目印にしてください。こちらの建物が森彦です。道を挟んだ向かいに、森彦と円麦共用の駐車場があります。
1番から9番までに停められます。
この路地の突き当たりに円麦があります。こちらのサインが目印。
円麦の店内の様子
路地の突き当たりに「円麦」があります。お店にたどり着くと宝探しに近いワクワク感があります。
外観は落ち着いた和風ですね。瓦屋根にのれん、スライド式のドアです。
店内の販売スペースは、1坪もないほどこじんまり。2、3人のお客さんでいっぱいになります。
円麦が使用している材料の一部、フランス・ゲランドの塩、十勝きなこ、オリーブオイル、自然栽培コーヒー豆、チーズなどを販売しています。
有機コーヒーを２８０円（税抜き）でテイクアウトできます。
円麦では、ガラス戸のあるケースの中に並んだパンを店員さんにとってもらうシステムです。このシステム、衛生的で好きです。
どれも、美しいフォルムでどれにしようか悩みますね。
20種類ほどのパンが並んでいます。このケースの向こう側がパン工房となっているようです。
円麦の使用している材料は、オーガニックにこだわっています。小麦は「キタノカオリ」「ハルキラリ」「ゆめちから」「きたほなみ」「BIOデコローニュ（フランス）」「春よ恋」を使用し、すべて有機栽培された小麦です。
その他には、ドイツ有機天然酵母「ビオレアル」や北海道大沼の山川牧場自然牛乳など身体に負担をかけない自然な素材を使用しています。
円麦での購入品はこちら
こちらの5品を購入しました。
クロワッサン 210円（税抜き）。焼き目がとても綺麗です。
外はサクッと中は弾力があります。バターの甘みを感じます。油っぽくなく、すっきりとしています。
パンオショコラ 260円（税抜き）。クロワッサンと同じくこんがりと焼かれています。
何層にも重ねられた断面が美しい。生地はサクサク。有機チョコレートを使用しています。チョコレートは甘すぎす、生地とのバランスがとてもいいです。
生地がサクサクの上にしっかりしているので、今まで食べたパンオショコラとは違った味わいがあます。これはハマりそうです。
イチジクとゴルゴンゾーラ ハニーフォカッチャ 220円（税抜き）。
フォカッチャ生地は弾力がありもっちりしています。
真ん中に、イチジクと、ナッツ、ゴルゴンゾーラのクリームが入っています。ゴルゴンゾーラらしい、クリーミーな味わいに独特の風味が加わっています。
チーズ好きがはまりそうな大人の味です。
円麦あんぱん 180円（税抜き）。円麦の焼印が可愛らしいあんぱん。円麦のパンの中でも人気の商品。
十勝産特別栽培小豆を使用し、店内に手作りした粒あんがぎっしり入っています。人工的な味がしない、自然の旨みを感じます。
薄めのもっちりした生地と粒あんがよくあいます。この餡はいくらでも食べられそうなほど！
食パンはハーフサイズで340円（税抜き）。
生地は弾力があって、噛むごとに旨味が増していきます。砂糖の甘みよりも塩味を感じます。何もつけずにそのまま食べても、パンの旨味がひろがり美味しいです。
円麦 ムーンベーカリー
イートインカウンターもある「円麦 ムーンベーカリー」でも円麦のパンを購入できます。すすきの、市電沿いの「東急REIホテル」１階です。
住所：札幌市中央区南4条西5丁目1番 東急REIホテル、レストランプラザ1階
TEL ：080-4830-6468
営業時間：16:00〜売切れまで
まとめ｜円麦はオーガニックにこだわった体に優しいパン屋さん
札幌のパンの激戦区・円山エリアにある小さなパン屋さん「円麦（まるむぎ）」は売り切れ閉店になることも多い人気店です。
小麦をはじめ使用する材料を吟味し、オーガニックにこだわった身体に優しいパンを作っています。
オーガニックならではの、自然のうまみ、噛みごたえを思う存分楽しむことができとても満足しました。こだわりのオーガニックパンをぜひおためしください。
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