グルメ
大通公園近くの市電通り沿にあった薄皮焼き芋あんぱん専門店『夜の鶴、月の芋。』が、マルヤマクラスに移転してオープンしました！ 北海道産小豆とハイカカオを使用したショコラテリーヌ専門店『玉手箱の、餡ショコラ。』とコラボレーションし『鶴亀』として…
札幌市南区川沿のベーグル専門店『ベーグル屋 ここのわ』。北海道産小麦を100％使用し、手ごねで丁寧に作ったモチモのチベーグルを販売しています。 水分多めでしっとりモチモチしたベーグルの生地は、卵・バター・牛乳を使用していないのでとってもヘルシー…
札幌市厚別区の国道12号沿いにある、ご年配の方からお子様まで幅広い世代に人気の『ドーナツ・ベーグル専門店 ふわもち邸 本店』。 道産食材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に手作りした「ふわふわもちもちのドーナツ・ベーグルを販売しています。 ドーナツ・…
札幌市豊平区に本社がある『日糧製パン』。北海道民にはおなじみのパンメーカーです。 北海道のスーパーでは、『日糧製パン』のパンを多く目にします。首都圏に住んでいた頃は、パスコの食パンをメインに購入していた筆者。日糧製パンって何？というほどでし…
札幌市中央区藻岩山近くに、2019年9月19日にオープンした『白玉屋札幌新月堂 南24条店』。白玉団子・和スイーツ専門のカフェです。 札幌新月堂は、『白玉屋札幌新月堂 南24条店』『札幌新月堂別邸』『わらびもち屋 札幌新月堂』『白玉屋札幌新月堂 宮の森店…
今話題のイタリア・ローマの伝統菓子「マリトッツォ」をご存知でしょうか？シンプルな丸いパンに、生クリームをたっぷりとサンドしたスイーツです。本場イタリアでは朝食の定番だとか。 札幌でも、マリトッツォを販売する店舗が急増中で、メディアでも多く取…
ニセコ、羊蹄山、洞爺湖方面にお出かけの際にはぜひ立ち寄っていただきたい「羊蹄山の湧き水」。ニセコに隣接する真狩村（まっかりむら）の羊蹄山登山口の近くにある名水です。 湧き水のお隣に店舗を構えるのが『真狩豆腐工房 湧水の里』。ミネラルをたっぷ…
札幌市手稲区西宮の沢の住宅街にある、豆乳ドーナツとベーグルの専門店『北小麦(KITA-KOMUGI)』。北海道産小麦を使用し、油を一切使用しないヘルシーなドーナツ＆ベーグルを手作りしています。 手稲区にあるお豆腐屋さん「北のおとうふ豆太」の豆乳とおから…
年輪のような形状のドイツ由来の焼き菓子「バウムクーヘン」。お祝い事や引出物としても人気で、札幌でも様々な店舗で個性的なバウムクーヘンが販売されています。 ふんわりバウムからしっとりバウムまで、店舗によって味も形状も違っていて食べ比べするのも…
札幌駅から徒歩3分の大同生命札幌ビル(miredo)地下1階に、2020年6月18日にオープンした『BOUL'ANGE(ブールアンジュ)』。 IENA、JOURNAL STANDARD、Spick and Spanなどの人気ファッションブランドをもつベイクルーズグループが運営するオリジナルブーランジェ…
札幌市西区に、塩ザンギとお惣菜のテイクアウト専門店ひろちゃん発寒店が、2021年3月16日オープン！ こだわりの自然塩を使用した塩ザンギをはじめ、毎日20種類以上の無添加＆手作り惣菜を販売しています。塩ザンギの美味しさは格別で、一度食べたらやみつき…
塩ザンギとお惣菜のテイクアウト専門店ひろちゃん。こだわりの自然塩を使用した塩ザンギをはじめ、毎日20種類以上の無添加＆手作り惣菜を販売しています。 塩ザンギの美味しさは格別で、一度食べたらやみつきになるほど。筆者も、星のリゾートトマムで食べた…
2021-04-23更新 札幌市中央区南13条西6丁目、市電通りにクロワッサン専門店『コンガリーナ 山鼻店』が2021年3月27日(土)にオープン！ 札幌東区北31条に本店がある『コンガリーナ』ですが、ついに中央区に2号店をオープンさせます。 クロワッサン専門店という…
本場ドイツで100年の伝統を守り続けてきたバウムクーヘンのコンディトライ＆カフェ『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』。 北ドイツの中心都市ハノーファーに本店を持つ、伝統的なドイツ菓子のお店です。日本では、札幌、仙台、東京、名古屋、京都、広…
北海道に来て驚いたことの一つが、「回転寿司店がむっちゃ美味しい！」ということ。 全国的に回転寿司店のクオリティは上がっていますが、北海道の回転寿司のレベルの高さはすごい！北海道に旅行に来られる方は、ぜひとも回転寿司を利用して欲しいものです。…
札幌市北区、地下鉄「北34条駅」から徒歩6分のバームクーヘン専門店『北海道バームよし田゛』。「よし田」のあとにはよく見ると濁点（゛）がついています。 移動販売から始まったお店ですが、ふわっふわっ焼きたてのバームクーヘンが人気となり、平日でも訪…
札幌市北区の閑静な住宅街、札幌北高校の北側に店舗を構える『ベッカライ島田屋』。 ヨーロッパの街に迷い込んだようなダークグリーンの建物がひときわ目立ちます。 ハード系のパンからソフト系、おやつ系のパンまで種類が豊富で、地域に愛されるパン屋さん…
2021-04-08更新 札幌市中央区南北4条西11丁目に2021年3月16日にオープンの『PROTEIN BOWL(プロテインボウル)』。筋トレに最適な高タンパク・低糖質のサラダ・お弁当のテイクアウト・デリバリー専門店です。 筋トレやダイエットの効果を最大化させるためには…
札幌市東区北10条東4丁目のベーグル専門店『nan's bagel(ナンズベーグル)』。2014年4月にオープンした小さなお店です。 すべてのベーグル・マフィンに北海道産小麦を100％使用。「牛乳・卵・バター」を使用していないベーグルは、低カロリーでとてもヘルシー…
札幌市中央区南4条西10丁目に2021年3月4日にオープンした、バウムクーヘン専門店『ringring(リングリング)』。 米粉100％を使用したグルテンフリーのバウムクーヘンは、しっとりとした食感を楽しめます。米粉本来の味を生かした、甘さ控えめのバウムクーヘン…
札幌市役所1Fロビーにある「元気カフェ」を含め、市内に9店舗を展開する『宮田屋珈琲』。自家焙煎のコーヒーを、大人のくつろぎ空間で楽しむことができます。 2010年に札幌景観資産として承認を受けた『宮田屋珈琲 東苗穂店』に行ってきました。札幌軟石造り…
札幌市厚別区新札幌に、高級クリーミー生食パン店『LA・PAN(ラ・パン)デュオ1新札幌店』が2021年3月中旬オープン！ 食べると思わず笑顔になる。毎日食べても飽きないLA・PAN(ラ・パン)のクリーミー生食パンは、全国で大人気です！2020年12月には、北海道1号…
札幌市東区に、2020年12月11日にオープンした『チキンブレイクサダオ(chicken break sadao)』。 鶏肉の様々な部位を楽しめる熟成からあげの専門店です。店内は懐かしいレトロな雰囲気で、午後4時からは居酒屋さんになります。 ランチもテイクアウトメニュー…
札幌市中央区山鼻エリアに2021年2月19日にオープンした、串だんご専門店『くしくしだんご』。 札幌市内に2店舗、小樽市に1店舗を展開するいちご大福の専門店『ぽたぽたいちご』の姉妹店です。『ぽたぽたいちご』のいちご大福は、いちごパン専門店『スナオな…
札幌市中央区桑園エリアに2020年12月17日にオープンした、いちごパン専門店『スナオないちご』。 本格めろんぱん専門店『まるやまめろん』や『薄皮焼き芋あんぱん専門店 夜の鶴、月の芋』を手がけたhanninmaeがプロデュースした、いちごに特化したパン屋さん…
札幌市西区西町に2020年6月13日にオープンした『MOO100%西町店（モー100パーセントニシマチテン）』。西区の人気ベーカリー『フーズ＆ブレッド』の姉妹店です。 水を一切使わず、北海道産牛乳100％で生地を練り上げています。ふんわりとした焼き上がりの生地…
オリジナルコーヒーとお店の世界観で人気のカフェ『MORIHICO.』。系列店14店舗は、それぞれ異なる内装やコンセプトでコーヒーの世界を体験できます。 地下鉄東西線「西11丁目駅」から徒歩３分、市電沿いにある『アトリエ・モリヒコ』は、2006年オープンの2号…
札幌市中央区宮の森の、無添加のパン屋さん『marupan（まるぱん）』に行ってきました！ 北海道産の小麦粉と、乳製品、卵など厳選した無添加の素材にこだわった体に優しいパンを作っています。 副材料やフィリングも自然素材のみを使用！野菜や果物、全粒粉は…
札幌市白石区の北海道産小麦にこだわった人気のパン屋さん『シロクマベーカリー』。 シロクマベーカリーのサンドイッチ専門店『シロクマベーカリースタンド』では、併設キッチンで手作りしたスイーツ系、惣菜系25種類以上が販売されています。 現在、『丸井…
札幌市北区新琴似の、ベーグルとドーナツの専門店『kenon(ケノン)』に行ってきました！ 北海道産小麦と白神こだま酵母を使用した、もっちり食感のベーグルとドーナツを販売しています。おしゃれな店内にはイートインスペースもあり、ベーグルサンドやスムー…
