札幌市中央区、市電石山通駅の北側にあるパン屋さん『ポーズパン（PAUSE PANE）』。 イタリアンレストランのシェフとして働いていたオーナーシェフが、独立して開業したパン店ということだけあって、販売しているパンはすべてハード系。 1日に焼くパンは厳選…