札幌市西区山の手の住宅街、琴似中学校前の『Asa. Co. Pan(アサコパン)』。週に2回だけオープンする手作りパン屋さんです。 シンプルだけどくせになる朝の定番パンは、オーナーさんの人柄を表したような優しさに溢れています。 18年間注ぎ足しした天然酵母を…

北海道に引っ越してきて「なんだこれ？！」と思ったことがいくつかあります。今日はそのうちの一つ「消火栓」について調べてみたいと思います。 北海道のあちらこちらで、地面からにょきっと立っている消火栓。北海道民にとっては、お馴染みの光景です。実は…

札幌市北区新琴似の住宅街にあるパン屋さん『Aimable(エマブル)』。手作りの優しい味わいのパンを低価格で提供しています。 この道30年以上のオーナーが作るパンが30種類以上並びます。生地はフカフカで食べやすく、小さなお子様にもおすすめです。 『Aimabl…

2021年10月26日、札幌市中央区山鼻エリアにオープンした『LILAC BAKE(ライラックベイク)』。ハード系から菓子パンまで豊富なラインナップが嬉しいパン屋さんです。 店内はアンティーク家具とドライフラワーで装飾され、独自の世界観が素敵です。照明も優しく…

札幌市中央区、大通駅より徒歩7分の『Patisserie Chocolaterie Liberte(パティスリー・ショコラトリー・リベルテ)』。「大人のための贅沢な時間」をコンセプトに据えたチョコレート専門店です。 味はもちろんのこと、美しい見た目も楽しめるこだわりのチョコ…

全国に480店舗以上展開する税込110円の回転寿司チェーン『くら寿司』。 2021年7月に北海道に初上陸し、白石区に『くら寿司 ラソラ札幌店』をオープンさせました。現在は、『くら寿司 札幌八軒店』『くら寿司 札幌菊水本町店』の3店舗を営業中です。 北海道に…

札幌市中央区藻岩山麓伏見の夜景レストラン『ふしみグリエ』。 ガラス張りの店内から札幌市街を一望できる天空レストランです。記念日やデート、ご友人とのお食事会など、少し特別な日におすすめです。 北海道産の旬な食材を使った、目で見て楽しいお料理を…

『はまなすの丘公園』は、石狩川の河口に形成された砂しに広がる自然公園です。石狩のシンボルとも言える石狩灯台があり、公園からは美しい夕陽を見られます。 石狩川が運んだ砂が日本海からの風と波によって積もり形成された大地には、約180種類もの貴重な…

石狩浜の豊かな自然を守り回復させ、次世代に遺していくための活動拠点として、2000年にオープンした『石狩浜海浜植物保護センター』。 石狩浜は、札幌中心部から車で45分の都市近郊にもかかわらず、生物多様性に富んだ海辺の自然が大規模に残された貴重な自…

2022年3月3日、札幌市豊平区月寒西にオープンした『フナサン米(ベイ)カリー』。米粉を使用したもっちり米粉パンの専門店です。 店長さんが、大人になってから小麦アレルギーになり米粉パンを開発、運営にいたったというパン屋さんです。 米100食パンなどの食…